식품안전성을 높이기 위한 머크의 지크힐릭(ZIC®-HILIC) 기술
머크의 SeQuant 지크힐릭(ZIC®-HILIC) 컬럼은 유아용 유제품속의 멜라민과 시아누릭 산을 검출해 내는 FDA 의 새로운 방법에 사용됩니다.
음식물 속의 멜라민 오염은 특히 아이들에게 심각한 질병을 일으킵니다. 그러므로 식품과 특히 아이들을 위한 분유 및 유아용 유제품에 포함된 멜라민 과 잠재적인 오염원에 대한 신뢰성 있는 분석법이 매우 중요합니다. 머크의 시퀀트 지크힐릭(SeQuant ZIC®-HILIC) 기술은 이러한 해결책을 제시합니다.
신뢰성/고감도: 최근에 미국 FDA는 머크의 시퀀트(SeQuantTM) 지크-힐릭(ZIC®-HILIC)을
권장하고 있습니다. 최근의 미국 식품의약품 안전청 (US FDA)은 머크의 SeQuant 지크힐릭(ZIC®-HILIC)을 사용하여 유아용 유제품에서 멜라민과 시아누릭 산을 동시에 검출하는 방법을 발표하였습니다. U.S. FDA 의 식품안전성에 대한 규제는 전세계적으로 주목받으며, 다른 나라의 국가기관에서도 채용하고 있습니다.
추전되는 방법은 힐릭 (친수성 액체 크로마토그래피, HILIC) 과 LC-MS 를 결합한 방법입니다. SeQuant 지크힐릭(ZIC®-HILIC)을 사용함으로써, 미세한 양의 멜라민과 시아누릭산을 정확하게 분리 검출할 수 있습니다. 분석 / 검출 한계는 두가지 물질 모두 0.25 µg/g 입니다. 그러므로 머크의 SeQuant 지크힐릭(ZIC®-HILIC) 를 사용함으로서 유아용 유제품의 품질검사를 신뢰성있게 할 수 있습니다.
멜라민과 시아누릭산의 동시 검출
FDA가 추천하고 있는 지크-힐릭(ZIC®-HILIC) 방법은 다른 어떠한 방법과도 다른 결정적인 이점이 있습니다. 멜라민으로 오염된 유아용 유제품은 다른 독성 시아누릭산과 같은 트리아진 화합물도 포함하고 있을 수 있으며, 이러한 물질은 멜라민과 결합하여 음식물의 독성을 더욱 악화시킵니다. 유아용 유제품의 멜라민과 시아누릭산의 동시검출법을 통해 제안된 실험법은 음식물 안전성을 크게 향상시킬 것입니다.
FDA 의 유아용 유제품 속의 멜라민과 관련 물질 분석에 대한 자세한 정보는 아래의 링크에서 찾아보실 수 있습니다. http://www.cfsan.fda.gov/~frf/lib4421.html
| 관련제품 : LC-MS / MS 를 이용한 유아용 유제품 속의 멜라민과 시아누릭 산 분석: |
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HPLC 컬럼 표준물질 및 시약 |
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